- Hem
- Mat
- Grönsaker
- Grönsaker, svamp & lök
- Sallad
- Isbergssallad
- Sallat isberg Klass 1
Sallat isberg Klass 1
Färskvaror
- Artikelnummer: 741252
- Märke: MENIGO FOG
- Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
- Förpackning: 1x6 kg, 1xca 1kg
- Lev.artnr: PAR1020
Spanien, Sverige, Tyskland
VarugruppSallad
Temperatur+2-4 grader C
LagringDen är känslig för uttorkning och bör förvaras i plastpåse i kylskåp.
HanteringsrådDen dåliga lagringsdugligheten beror på att redan små vätskeförluster ger märkbara kvalitetsförsämringar. Vattenförlusten hos bladgrönsaker sker snabbt på grund av den stora ytan i förhållande till volymen. Kyla och hög luftfuktighet ökar hållbarheten.
AnvändningssområdeIsbergssallat används framförallt rå i sallader, kan även kokas hastigt och serveras varm.
NördinfoNamnet på salladen kommer från det sätt som den transporterades under 1920-talet då den täcktes med is i tågvagnar.