Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Sallat isberg Klass 1

Färskvaror
    • Artikelnummer: 741252
    • Märke: MENIGO FOG
    • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
    • Förpackning: 1x6 kg, 1xca 1kg
    • Lev.artnr: PAR1020
Beskrivning

En mild och krispig klassiker.

Isbergssallat har tjocka, spröda blad som sitter tätt samman och bildar ett fast huvud allt eftersom sallaten utvecklar sig. De inre bladen är ljusgula eller saknar färg helt och hållet. Perfekt att ha på hamburgaren eller som bas i en sallad.
Praktisk info
För frukt och grönsaker förändras ursprungsland efter säsong och leveranstillfälle. Logga in för att se aktuellt ursprung.
Råvaruguiden
Sallat Isberg
Isbergssallad är den vanligaste och mest  sålda salladen. Smaken är mild och krispig. Bladen, som är tjocka och spröda, sitter tätt samman i en rosett som bildar ett fast huvud allt eftersom sallaten utvecklar sig. De inre bladen är ljusgula eller saknar färg helt och hållet.
Produktinformation
Länder

Spanien, Sverige, Tyskland

Varugrupp

Sallad

Temperatur

+2-4 grader C

Lagring

Den är känslig för uttorkning och bör förvaras i plastpåse i kylskåp.

Hanteringsråd

Den dåliga lagringsdugligheten beror på att redan små vätskeförluster ger märkbara kvalitetsförsämringar. Vattenförlusten hos bladgrönsaker sker snabbt på grund av den stora ytan i förhållande till volymen. Kyla och hög luftfuktighet ökar hållbarheten.

Användningssområde

Isbergssallat används framförallt rå i sallader, kan även kokas hastigt och serveras varm.

Nördinfo

Namnet på salladen kommer från det sätt som den transporterades under 1920-talet då den täcktes med is i tågvagnar.

Rekommenderade produkter

Senaste nytt
Tillbehör
Tillbehör
Toppings & Våfflor
Toppings & Våfflor
Ulriksdals Värdshus köksträdgård
Ulriksdals Värdshus köksträdgård
Vi har besökt Ulriksdals Värdshus och deras köksträdgård. Maria Hult, trädgårdsmästare på Svenska Brasserier, delar med sig av sina bästa tips.