Baguette med ost & skinka . Förlängd hållbarhet i ca. 35 dagar utan konserveringsmedel vid förvaring i kylskåp.
Den långa hållbarheten fås genom smart förvaring i kväve och koldioxid så kallad hushållsgas. Minimerar svinnet och ökar lönsamheten.
En grynig konsistens och en smakrik karaktär kännetecknar en Parmigiano Reggiano. Men hur skiljer sig smak och textur åt mellan olika lagringstider? Här reder vi ut skillnaderna.
