Äkta DOP Prosciutto di Parma av hög kvalité. Produceras av noga utvalda lår som lämpar sig bra för lång
Lufttorkning. Den långa lagringstiden bidrar till en djup och balanserad smak. urbenad och platt i formen. Ursprung Italien.
Praktisk info
DOP står för Denominazione di Origine Protetta.
Motsvarigheten i Sverige heter SUB (skyddad ursprungsbeteckning) vilket anger att ”en matvara eller lantbruksprodukt både härstammar från, samt är framställd, bearbetad och tillverkad i ett specifikt område”.
