I det böljande landskapet strax utanför Parma, i området som är det historiskt typiska för tillverkning av Parmaskinka ligger den lilla staden Castrignano.
Det är här Vittorio Simonini sedan lång tid, på ett hantverksmässigt sätt tillverkar Prosciutto di Parma av högsta kvalité.
Grisarna som används för de DOP märkta skinkorna är uteslutande uppfödda i Italien på en naturlig diet som är berikad med vassle från produktionen av den i området tillverkade Parmigiano-Reggiano osten.
Praktisk info
Äkta DOP Prosciutto di Parma av hög kvalité. Produceras av noga utvalda lår som lämpar sig bra för lång Lufttorkning. Den långa lagringstiden bidrar till en djup och balanserad smak. Benfri och platt i formen. Urprung Italien