Cuor di Culata är en saltad salami som tillverkas av grislår. Cuor di Culata är täckt av ister och skinn. I slutet av lagringen kommer den att väga från 4 till 5 kilo.
Uppskuren har den en röd färg som är enhetlig och genomskinlig. Delikat och söt smak.
Lagrad: minst 12 månader
Praktisk info
Mager styckdetalj från grisens baklår. Torrsaltad, kryddad och lufttorkad i minst 12 månader.
Bra alternativ till den klassiska Prosciutto di Parma. Ursprung Italien
