Familjen subissati med far och son har som princip att bevara traditionerna från Maremar i Toscana. Dom tillverkar i liten skala fantastiska produkter där principen är att hålla till enkelhet i recepturen och varsam råvaru hanteringen. Denna gårdssalami med 6månaders lagring är kryddad med det finaste urval av kryddor, fänkål och köttråvara. En ljuvlig dolce som smälter i munnen.
