Med passion för riktigt bra råvaror - möt våra producenter
Förtroende och tillit är grunden till allt Färskvaruhallen Menigo gör. För bara genom att vårda vårt kontaktnät av världens bästa producenter kan vi försäkra oss om att du får precis det du önskar.
Ny serie! Där det goda växer - besök hos råvaran
Först ut är Österlen sparris i Borrby, Österlen. Här odlar Friedrich Pape åtta olika sorters sparris med olika karaktär och smak.
Fler inspirerade reportage från norr till söder
Wermlands skogsförråd – världsledande inom skogssvamp
Wermlands Skogsförråd har hittat sin nisch i den svenska skogens skafferi. Företaget räknas idag som en världsledande leverantör av högkvalitativ skogssvamp.
Djurens välmående i fokus på Rosersbergs gård
På Rosersbergs gård i skånska Ekeby utanför Helsingborg lever grisarna i stora grupper och får röra sig fritt både ute och inne året runt.
Mushu Mushrooms bakom exklusiva matsvampar
Mushu Mushrooms erbjuder exklusiva matsvampar odlade med kretsloppstänk, hantverkskänsla och gastronomisk nyfikenhet.
Vildplockat från Stora Juleboda gård
Kring Stora Juleboda gård på Österlen växer många av kockarnas vildplockade favoriter. Det har gårdens ägare Anna och Marcus Callenbring tagit fasta på.
Österlen Sparris – alltid först med årets primör
Friedrich Pape på Österlen Sparris avslöjar varför han alltid är först med att leverera frilandssparris till Färskvaruhallen Menigo på våren.
Liura - umami från Dalarna
Liura är en småskalig producent av svensk umami. Bakom satsningen står kocken Fredrik Hedlund.
RipaHonung – med smaker från naturen
På Ripagården i Skåne tillverkas RipaHonung – högklassig honung från Johanna Adolfssons bin. Bland annat med smak av kringliggande ängsmark och skog.
Buttlegrisen – förstklassigt griskött från Gotland
Möt bonden Fredrik Willstrand som driver Buttlegrisen på Gotland. En småskalig produktion av förstklassigt griskött med hög efterfrågan från lokala kockar.
Nordic Seafarm
Strax utanför Fjällbacka på västkusten pågår början på en ”blå revolution”, i alla fall om du frågar Nordic Seafarm. Här odlar de nämligen just nu 100 ton sockertång under ytan i det salta havet.
Ryftes Grönsaker
Ryftes Grönsaker drivs av systrarna Karin och Erika Andersson, som vill att resten av landet ska upptäcka det där extra som gotländska jordar kan ge.
Sörbro Gård
På Sörbro Gård utanför Södertälje driver Arthur Borgh och Åsa Nyberg en småskalig tillverkning av getmjölksprodukter. Här står hållbarhet och djurens välmående i fokus.
Världens dyraste krydda finns på Österlen
Sveriges enda ekologiska saffransproducent levererar saffran till Skandinaviens finaste restauranger och bagerier.
Vikentomat är godast!
Hos Vikentomater odlas 96 olika sorters tomater som kräver en specialframtagen manual för att beskriva smakupplevelsen.
Här görs Sveriges äldsta ost
På den ekologiska mjölkgården Almnäs Bruk tillverkas hantverksmässiga ostar av mjölk från gårdens egna kor. I sortimentet finns bland annat Wrångebäcksosten – Sveriges äldsta registrerade ostvarumärke.