- Hem
- Recept & kalkyl
- Het falafel med couscous, mynta & grillat orientaliskt bröd [Lecora]
Åtgärder
Het falafel med couscous, mynta & grillat orientaliskt bröd [Lecora]
Receptkategori: Vegetariska rätter●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Månadens recept offentlig
Gör så här
1. Tillaga falafeln enligt anvisningarna på förpackningen.
2. COUSCOUS
Koka pärlcouscous enligt anvisningen på förpackningen. Blanda/mixa matolja, olivolja och harissa pastan. Låt pärlcouscousen svalna något, blanda sedan i harissaoljan, smaka av med salt.
3. PICKLAD ZUCCHINI
Rör ut sockret i äppelcidervinägern och vattnet, tills sockret löst sig. Häll lagen över zucchinin och marinera i minst 30 min. Häll därefter av lagen och blanda zucchinin med sesamolja och smaka av med salt.
4. MYNTAYOGHURT
Mixa alla ingredienserna till myntayoghurten, tillsätt eventuellt lite mer honung, smaka av
med salt.
Du behöver
| 1,4 kg | Falafel |
| 8,5 hg | Libabröd |
| 4 hg | Couscous |
| 25 g | Sambal Harissa Afrikansk |
| 70 g | Rapsolja |
| 70 g | Olivolja Extra Virgin PET* |
| 8 g | Fint salt med jod* |
| 6 hg | Zucchini Grön EKO |
| 50 g | Äppelcidervinäger |
| 4,5 hg | Strösocker |
| 5 dl | Vatten* |
| 30 g | Sesamolja mörkrostad* |
| 8 g | Fint Salt med Jod |
| 5 hg | Creme fraiche iMat 15% |
| 1 hg | Blomsterhonung Flytande |
| 15 g | Mynta i Ask |
| 6 g | Fint Salt med Jod |
| 15 g | Bladpersilja i Tråg |
| 1 g | Mynta i Ask |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 883.89 kJ |
| Energi | 211.45 kcal |
| Fett | 6.46 g |
| varav | |
| - mättat fett | 1.55 g |
| - enkelomättat fett | 0.94 g |
| - fleromättat fett | 0.46 g |
| Kolhydrat | 34.32 g |
| varav | |
| - sockerarter | 13.54 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 5.08 g |
| Salt | 0.83 g |
| Kalcium | 13.05 mg |
| Fiber | 1.22 g |
| Jod | 15.22 µg |
| Natrium | 0.14 g |