Generös macka med lövbiff och lime-ingefärssallad [HK Scan]

Receptkategori: Nötkött

●●●●●
(0 röster)

Gör så här

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till marinaden och lägg i strimlad lövbiff, låt marinera minst någon timme men gärna mer.
Koka upp vatten, socker och ättika, slå över morot, kål och lök. Låt grönsakerna svalna i lagen.
Blanda majonnäs med lime och ingefära, smaka av med salt och chili.
Skiva gurka samt skölj och plocka koriandern.
Hetta upp en stekpanna och fräs snabbt på lövbiffen precis så den får lite färg.
Skär ett snitt i baguetten och fyll den rikligt med majonnäs, picklade grönsaker, gurka, biff och koriander. Toppa med sriracha för extra hetta.

Portioner:

1 kg	Innanlår Skinnad Sverige
1 dl	Hoisinsås*
2 msk	Ingefära riven*
2 st	Vitlöksklyftor rivna*
1,5 tsk	Sambal oelek*
1 dl	Ljus japansk soja*
3 msk	Honung*
3 dl	Morot strimlad alt. grovriven*
3 dl	Kål strimlad vit eller röd*
2 st	Röd lök*
1,5 dl	Ättika*
2 dl	Socker*
4 dl	Vatten*
0,5 st	Salt*
1,5 st	Gurka*
2 st	Koriander kruka*
5 dl	Majonnäs Äkta 78%
1 st	Lime Klass 1
2 st	Inlagd ingefära*
	Chiliflakes*
	Sriracha*
9 hg	Baguette 18 cm Bake-off

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr