Inspireras med våra egna varor och skapa en italiensk lunch!
Inom våra egna varumärken hittar du produkterna för att skapa vällagad och prisvärd lunch. Här har vi samlat inspirerande texter och goda recept med smak av Italien.
Himmelska smaker på Cecconi’s
Restaurang Cecconi’s är en del av Soho House - en internationell medlemsklubb som i Stockholm huserar i en gammal metodistkyrka på Östermalm där norditalienska och skandinaviska smaker möts i köket. Vi gjorde ett besök för att prata mat, råvaror – och om vikten av kvalitet.
LÄS INTERVJUN HÄR
Prisvärda produkter för att skapa god mat
Hur italiensk mat kom till Sverige
När kom den italienska maten egentligen till Sverige? Hur har det italienska köket blivit så populärt som det är idag, och hur har originalrecepten fortsatt att utvecklas. Italiensk igår - och svensk klassiker idag. En del rätter ses ju idag som traditionellt svenska, men när blir en rätt egentligen svensk? Är det när rätten finns med på listor över de mest eftersökta recepten? Eller när en italiensk originalingrediens byts ut mot en svenskare och mer lättillgänglig?
Läs Richard Tellströms text om hur den italienska maten kom till Sverige
Varför säger vi parmesan och inte Parmigiano Reggiano som i Italien?
Varför säger vi egentligen parmesan och inte Parmigiano Reggiano eller Grana Padano som i Italien? När vet vi att dessa fantastiska hårdostar avnjöts i Sverige första gången och hur har de kommit att bli så populära som de är idag?
Vi ställde frågan till Richard Tellström, måltidhistoriker. Här kan du läsa hans text
Inspireras av våra goda recept!
Stekt socca med picklad lök, buratta, prosciutto, balsamico och plockade örter
Vit böncrème med grov salsa verde, rostad ciabatta och riven parmesan
Oliv- och tomatbakad torsk med panzanella frittata
Pizza salami, vispad ricotta och saltstekta mandlar
Pizzarolls med bakad portobello, lufttorkad chorizosalami och spetskåls-Caesar
