Glasnudlar med fin och fast konsistens som lämpar sig väl i asiatisk nudelsallad. Glasnudlar är också goda att woka ihop med t.ex. grönsaker, eller att använda som fyllning i färska vietnamesiska vårrullar. Santa Maria Glass Noodles är tydligt uppdelade i portioner, lätta att tillaga och naturligt glutenfria.