Quinoa, även kallad mjölmålla, är en ört som växer vilt i Sydamerika (släkt med spenat och rödbeta). Vår quinoa är från Peru är ekologisk, vilket vi tycker är viktigt så att odlingsmarken på hög höjd inte urlakas av konstgödsel. Enkel att tillaga. Vid kokning ser det ut som att fröna får svans, vilket är helt normalt och beror på att grodden lossnar vid tillagning.
