Matvinet tillverkas genom en process som kallas osmos. Det innebär att man under högt tryck filtrerar bort alkoholen. Kvar bli ett riktigt vin, men med lägre alkoholhalt. Fördelarna jämfört med det traditionella sättet med spädning med vatten är att smakerna bevaras bättre, och att det faktiskt är vin och inte vattenutspätt vin.
Alltid svensk färsk grädde och alltid tillverkad i Sverige är deviser SIA Glass i Slöinge lever efter när det är dags att utveckla nya glassar - men i första rummet står alltid smak och njutning.