Raps är en ettårig oljeväxt med karakteristiskt gula blommor, nära besläktad med kålväxter. Raps finns i två varianter, en som sås på hösten (höstraps), och en som sås på våren (vårraps).
Båda blommar i början av sommaren med ca 3 veckors mellanrum och mognar för skörd till sensommaren. Höstrapsen i slutet av augusti och vårrapsen i slutet av september.
Vårrapsen är odlingssäkrare, medan höstrapsen ger större skörd och har högre oljehalt.
Av dessa två är höstrapsen idag den vanligaste i Sverige.
Oljan som pressas ur rapsväxtens små svarta fröer användas dels som matolja, dels som bränsle. Det mjöl som är restprodukt av pressningen används i djurfoder.
