Äkta Schweisisk Le Gruyère tillverkad av opastöriserad komjölk. Osten har fått sitt namn från staden Gruyère i Schweiz. En hel Le Gruyère väger ca 35 kg och har en diameter på ungefär en meter. Den här osten lagras under minst 6 månader i ostkällare innan den ses som färdig. Le Gruyère har en tät struktur och hård konsistens. Är underbar på en ostbricka men passar även bra att använda i matlagning, t.ex. Fondue. Fyllig smak med tydlig nötighet och fruktighet. Märkt med SUB (Skyddad Ursprungsbeteckning). Produkten är lakto-ovo-vegetarisk.
