Comté är en fantastisk ost från de franska Jura-bergen. I regionen är klimatet gynnsamt och ängarna där korna av rasen Montbéliarde betar är täckta mustigt gräs och blommor. Comté har skyddad ursprungsbeteckning (SUB), är helt utan tillsatser och produceras med traditionella metoder. Comté karaktäriseras av sin smidiga konsistens och den rika smaken med många nyanser. Den tämligen kraftfulla smaken passar bra med torra vita viner och lätta röda viner. Comté är en utmärkt ost att servera på en ostbricka tillsammans med frukt och bröd. Fungerar även att använda till fondue.
