Gourmetfilén tillagas efter den krävande engelska befolkningens krav på en Fish n' Chips-fisk. Just därför är den så god att äta både med pommes frites i en tidningsrulle eller tillsammans med något helt annat.
I över två decennier har B&P Handelskompagni tillsammans med Thise Mejeri verkat för att utveckla och sälja ekologiska kvalitetsostar på den svenska marknaden.