I många andra kulturer klappar kökshjärtan för kycklingens hjärta. I Brasilien, till exempel, serverar man gärna grillade kycklinghjärtan på spett med lite persiljesmör som förrätt eller mingelmat. Vill du tillaga dina hjärtan i stekpannan är det 10 minuter på medelvärme som gäller. Som tillbehör kan du välja olika grillsåser och sallader. Med sin milda, lätta inälvssmak och mjuka konsistens är de också goda som inslag i en gryta, då blir de bäst om du smörsteker dem i stekpanna först.