Denna bakelse härstammar från Amalfi där en nunna tog vad som fanns och kom på denna skapelse. Krispigt bakverk fyllt med hasselnöt eller citron crème.
Hantverksmässigt producerade kakor med respekt för tradition, smak och estetik.
Produkterna är lätta att hantera och gör sig väldigt bra i exponeringsmontrar eller liknande. Givet den goda hållbarheten på produkterna så får man inget svinn. Levereras i kartonger som är stapelbara och lätta att förvara (i torrförråd, ej kyl).
Väldigt uppskattade inslag i utbudet av konsument då det är prisvärda produkter som ger en lite mer unik och lyxigare känsla till fikat,