Familjen Burti är en av grundarna till kooperativet Cantine Riondo i Veneto, Cantine Riondo har omkring 2 000 medlemmar och producerar ett stort antal vintyper. Under Burti-märket ligger klassiska mousserande viner i norditaliensk stil.
Smaknot
Casa Burti Spumante Extra Dry är ett halvtorrt, fruktigt vin med en behaglig mousse och syra. I doften möter mogna frukter som äpplen och päron. I smaken kommer persikor och små inslag av citrus och fläder.
Passar till
Casa Burti Spumante Extra Dry är perfekt som aperitif eller välkomstdrink. Det är ett ungt och trendigt vin som ofta serveras på glas i barer, som sällskapsvin, eller som något uppfriskande till snacks och småplock. Det passar även till fisk och lätta vegetariska rätter. Bör serveras kylt, 6–8 grader.
Korta fakta
Namn: Casa Burti Spumante Extra Dry
Artikelnr:
Pris:
Volym: 75 cl
Druva: En blandning av utvalda gröna druvor
Producent: Kooperativet Riondo
Ursprung: Italien, Veneto, IGT
Alkoholhalt 11 %
Restsocker: 14 g/liter
Syra: 5,6 g/liter
Druvorna till Casa Burti Spumante Extra Dry har kallmacererats och fått jäsa naturligt vid en temperatur på 16 grader i rostfria ståltankar under tryck, enligt den så kallade prosecco- eller charmatmetden. Casa Burti Spumante är en Extra Dry, det innebär att halten restsocker ligger mellan 12–20 g/liter. Till skillnad från Prosecco har övriga mousserande viner från Veneto den fördelen att de kan komponeras av andra sorters druvor än den proseccodruvan Glera. En Spumante får därmed ett bredare smakspektrum med lite annorlunda nyanser än vad den mer stiltypiska proseccon har.
