Fattiga riddare med rårörda hjortron och vaniljglass

Receptkategori: Desserter

På det rikare viset, serveras med rårörda hjortron och vaniljglass.

●●●●●
(0 röster)

Gör så här

Koka upp grädde, mjölk, urskrapad vaniljstång och 1 dl socker. Låt svalna något, separera äggulan och vispa i, sila och svalna helt.

Dränk brödet ordentligt i brûlèsmeten och baka av i ugnen på ca 100 C i ca 20 min. Sockra och stek i rikligt med smör och sockra igen.

Rårör hjortron med 1 dl socker, servera med en rejäl skopa glass och pudra hela rätten med florsocker .

Portioner:

5 dl	Vispgrädde 40%
1 dl	Standardmjölk 3% EKO KRAV
5 st	Ägg M frigående 15p*
2,55 hg	Strösocker rör KRAV
10 g	Vaniljstång Bourbon Påse
3,5 hg	Limpa vete råg skivad Tina och servera*
4 hg	Gräddglass Gammaldags Vanilj
5 hg	Hjortron*
16 g	Florsocker KRAV*
	Smör osaltat 1 kg*
	Krasse Atsina

* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Råvarukostnad:0kr / port

Råvaruprocent: %

Priskalkylfaktor:

Kalkylpris: kr

Moms: %

Kundpris: kr