Snabba tips till Comfort food
Vad är Comfort food egentligen? Läs mer om hur du skapar mat att njuta av.
Vad som är Comfort food bestäms och definieras till stor del av individuella faktorer. Det är beroende av och format efter vad som är comfort food för mig och vad som är comfort food för dig. Det är bestämd av minnen, preferenser, upplevelser och speciella stunder. En benämning är att comfort food är mat att njuta av, att man unnar sig något gott och som förmedlar en känsla av något man håller värdefullt.
Men tycker du ändå att det känns svårt att förstå eller rama in så finns det några ledstänger att hålla i.
Detta kan du tänka på om du vill skapa comfort food:
- Mat som får oss och kroppen att må bra.
- Mat som får ta lite tid men nödvändigtvis inte behöver innebära så mycket arbete. Idag finns många bra verktyg och hjälpmedel som Crock Pot, slow cookers och sous vide.
- Laga mat från dina minnen och stunder som har ett högt värde för dig.
- Utgå från mat som gästen kan umgås omkring. Laga hela rätten som sharing-mat eller låt en del av rätten eller serveringen har fokus på sharing.