Mat

Richard Tellström är den politiske analytikern som blev måltidsforskare. Vi bad honom analysera hur Sveriges kroggäster och företag vill äta julbord i år – och hur pandemin kommer att forma framtidens krogbesök.

2020-03-19 l Coronaviruset ställer till bekymmer på många håll i världen och det är en väldigt konstig tid vi lever i nu. Vi har börjat nu se effekter på frukt & grönt sidan.

Stora samhällskriser har genom historien påverkat de livsmedel människor köpt och de maträtter som serverats. Måltidsforskaren Richard Tellström ger oss en resumé av de maträtter som klarat sig bäst och sämst i vår svenska matkultur.