- Hem
- Recept & kalkyl
- Gravad vit sparris med inslag av Chipotle [Santa Maria]
Åtgärder
Gravad vit sparris med inslag av Chipotle [Santa Maria]
Receptkategori: Vegetariska rätter●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Gör så här
Börja med att blanda socker och salt till ett gravsalt.
Skala sparrisen och täck sedan den med gravsaltet och grava sparrisen i 1 timme.
Vakuumförpacka sparrisen och ånga i ugnen på 96°C i ca 4 minuter.
Vid servering värm sparrisen i ugnen eller på grillen och avsluta med att pensla sparrisen i BBQ Sauce Sweet Chipotle.
Du behöver
| 30 st | Sparris vit* |
| 30 g | Strösocker |
| 30 g | Fint Salt med Jod |
| BBQ Sauce Sweet Chipotle |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 850 kJ |
| Energi | 200 kcal |
| Fett | 0 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0 g |
| - enkelomättat fett | 0 g |
| - fleromättat fett | 0 g |
| Kolhydrat | 50 g |
| varav | |
| - sockerarter | 50 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 50 g |
| Jod | 2500 µg |
| Natrium | 19.5 g |