| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 73 kJ |
| Energi | 18 kcal |
| Fett | 0.13 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0.02 g |
| - enkelomättat fett | 0.02 g |
| - fleromättat fett | 0.06 g |
| Kolhydrat | 3 g |
| varav | |
| - sockerarter | 3 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 0.81 g |
| Salt | 0 g |
| Fiber | 1 g |
Tomater
Temperatur11-14°C
LagringFörvaras svalt. Sötman blir mer framträdande i rumstemperatur men tomaterna får då kortare hållbarhet
HanteringsrådBehandla tomaterna varsamt då de lätt kan få tryckskador eller spricka.
AnvändningssområdeDubbelpanera tomaterna och stek dem gyllene i olja. Gröna tomater är också populära att pickla, sylta eller blanda i en salsa.
AllergenerEn del personer, framförallt barn är känsliga mot tomater. Reaktionen kan vara att man blir röd runt munnen. Dessa reaktioner tros vanligen inte vara av allergisk art och det behöver inte bli en reaktion nästa gång man äter grönsaken. Idag vet man vet man inte vad reaktionerna beror på. Gröna tomater kan vara mer skonsamma mot allergier än de röda.
NördinfoTomaten härstammar från Sydamerika och tog sig till Europa med de spanska kolonisatörerna via Spanien och Italien. Till en början uppskattades inte tomaten, till viss del för att det rådde ovisshet om hur den skulle användas. Den var bland annat känd som ”kärleksäpplet” eller ”pomo d ´oro” som betyder guldäpplet. Det ryktades också att tomater var skadligt för kroppen eftersom skalet påstods fastna i magens hinnor.
