Köttet tas enbart från kvigor och inget kött från höften och neråt används. Burgarna är gjorda på 65 % ribmeat och 35 % blandning främst av biff/entrecotê/innanlår/rostbiff. De har en naturlig fetthalt på ca 18-20%. Malningsgrad 3mm.
Praktisk info
Född: Tyskland, Danmark Uppfödd: Tyskland, Danmark Slaktad: Tyskland, Danmark Styckad: Tyskland, Danmark