Club steak är ryggbiff med benet kvar. Köttet blir både saftigt och smakrikt när det tillagas med benet kvar.
Köttet vi klassar som utmärkt är noga utvalt för att vara prisvärt utan att tumma på kvalitén. Köttet hängmöras 30 dagar på vår produktionsanläggning innan vi sågar och paketerar.