Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Utforska sortiment

Bli kund

Kalvgrytbitar Nederländerna

43.8 kg CO₂e/kg

Kalvgrytbitar Nederländerna

Vitelco

Djupfryst

Art.nr. 412639

1x8xca2 kg

- Leverantör: Globe Foods AB
- Lev.artnr: 3574
- Koldioxidavtryck: 43.8 kg CO₂e/kg

Beskrivning

Kalvkött har en ljusare färgton som är mild i smaken och behöver inte möras i jämförelse mot kött från äldre nötdjur. Kalvköttet blir ett lyxigare alternativ att byta ut mot griskött och förekommer i klassiska rätter som wallenbergare men har under åren blivit mer populärt i rätter som exempelvis wienerschnitzel, osso buco och saltimbocca. En fördel med kalvkött är att många av de nötdetaljer som kommer från en hård muskel är enkla att tillaga. Utöver att styckningarna inte skiljer sig mycket mellan äldre och yngre nötdjur så finns det mer exklusiva detaljer som kalvbräss, även kallad ”sweetbread”, vilket är en körtel som sitter i halsen. Detaljen är en delikatess som är mör med en smak som påminner om mjölk.

KlimatavtryckCO₂e/kg

43.8kg

Varje kilo av varan påverkar klimatet motsvarande utsläppen av 43.8 kg koldioxid.
Läs mer om hur vi beräknar klimatavtryck

Näringsdeklaration

Senaste nytt

Genväg: Avsnitt 21

Så tolkar du lagerstatus på dina varor

Vad betyder egentligen de olika färgerna i webbshopen? Vi guidar dig genom lagernivåerna så du kan lägga smartare beställningar hos oss.

Mat i kristider

Stora samhällskriser har genom historien påverkat de livsmedel människor köpt och de maträtter som serverats. Måltidsforskaren Richard Tellström ger oss en resumé av de maträtter som klarat sig bäst och sämst i vår svenska matkultur.