Upplev den distinkta smaken av svensk "hårdost" blandad med färskost, perfekt kompletterad med ett krispigt täcke. Denna härliga rätt kan enkelt serveras som förrätt eller sidorätt, och kan till och med njutas som ett desserttilltugg med hjortronsylt.
Stora samhällskriser har genom historien påverkat de livsmedel människor köpt och de maträtter som serverats. Måltidsforskaren Richard Tellström ger oss en resumé av de maträtter som klarat sig bäst och sämst i vår svenska matkultur.