Vaktel Hel

Vakteln är ursprungligen en viltfågel och dess kött har därför en sublim viltsmak, samtidigt som det har fin, fast konsistens. Även dess ägg är en riktig delikatess och har faktiskt antiinflammatoriska egenskaper vilket gör dem till ett bra alternativ för bland annat astmatiker. Dessutom har äggen ett mycket vackert marmorerat skal. Visste du att: Den lilla vakteln är en symbol för kärlek, i alla fall om du bor i Japan. Där bjuder kärlekspar ofta varandra på middag lagad av just vaktel. Ursprungligen kommer vakteln också från Asien och till Europa kom den som flyttfågel och har efterhand blivit en riktig delikatess