Obehandlad

Under 2020-talet förväntas 25 % av de som bor i Sverige ha utländsk bakgrund och förväntningarna på vad som erbjuds inom restaurang och storkök kommer bara att öka.

Årets Stellakock heter Elvira Lindqvist och är kökschef på Fotografiska i Stockholm. För Menigo berättar hon om sin passion för hållbarhet och varför det behövs ett särskilt pris för kvinnliga kockar.

Vi har träffat Tomas från Nordisk Råvara för att prata om svensk råvarukultur. Vi ska titta på gråärtor, linser, bondbönor och annat spännande.