| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 210 kJ |
| Energi | 50 kcal |
| Fett | 0.7 g |
| varav | |
| - mättat fett | 0.05 g |
| - enkelomättat fett | 0.02 g |
| - fleromättat fett | 0.11 g |
| Kolhydrat | 8 g |
| varav | |
| - sockerarter | 3 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 0.9 g |
| Salt | 0 g |
| Fiber | 5 g |
Spanien, Sydamerika
VarugruppCitrus
Temperatur+11-15 grader C
HanteringsrådRulla den mellan handen och en bänk för att få ut så mycket saft som möjligt innan pressning.
EngelskaLemon
AnvändningssområdeJuicen som smaksättare till alla slags rätter både varma och kalla. Rivet skal av citron går utmärkt att använda om man inte vill eller kan använda juicen.
AllergenerDet finns ingen uppgift om allergener i denna frukt. En del kan få svaga reaktioner på citron.
Nördinfo""Citronen är en underlig frukt, inuti sur, men cortex besk och adstingerande, hetsig och stimulerande. Båtsmännerne äro ej rädda för skörbjugg, när de ha citron. Men man skall akta sig för den, som kommer från Indien.” Carl von Linne omkring 1750.
