Äpple Rubinola SE Klass 1 | Köp hos Menigo.se

Råvaruguiden

Äpple Rubinola

Ett fast äpple med mycket syra och sötma. Gillar man Cox Orange brukar man också gilla Rubinola. Äpplet är till största delen rött med en svagt gul grundfärg. Äpplet är framtaget i Tjeckien och kom till Sverige i början på 2000-talet. Rubinola kan stolt lansera sig som ett extra C-vitaminrikt äpple.

Produktinformation

Länder

Sverige

Varugrupp

Äpple

Temperatur

4-6°C

Lagring

Kallt och mörkt

Hanteringsråd

Äpplen utsöndrar etylen som i sin tur kan påverka mognadsprocessen. Därför bör man ha som regel att alltid förvara äpplen separat från andra frukter och grönsaker.

Användningssområde

Rubinolas härliga krispighet gör att det är gott att äta som det är eller varför inte skära ner det i en sallad. Som många andra sorter är även det här äpplet gott till desserter och bakverk.

Allergener

Äpplen innehåller proteinet MAL-D1 som kan ge sveda, kli i munnen och utslag. De som är allergiska mot Björk kan ofta vara allergiska mot äpplen. Proteinet sitter framförallt i skalet. Därför rekommenderas att skala och värma äpplet innan det äts för att det mesta av proteinet ska förstöras.

Nördinfo

Ett äpple om dagen. Studier visar att äpplen är riktigt nyttiga med massvis av bioaktiva ämnen så kallade fytonutrienter - ämnen från växtriket. Fytonutrienter sitter framför allt i skalet och sägs vara bra för blodfettet, blodtrycket och att stabiliserar blodsockret.