Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Äpple Granny Smith Klass 1

Färskvaror
    • Artikelnummer: 765420
    • Märke: MENIGO FOG
    • Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
    • Förpackning: 1x12 kg, 1xca 1 kg
    • Lev.artnr: PAR13781
Beskrivning

Ett populärt äpple, inte minst för dekoration.

Med sin lysande gröna färg och sitt glansiga skal gör sig Granny Smith riktigt tjusig i fruktskålen. Det hårda fruktköttet har frisk och syrlig smak som passar bra att strimla eller råriva eftersom det inte mörknar lika lätt som andra sorter. Vid mognad mjuknar äpplena något och skalet blir gulare.
Praktisk info
För frukt och grönsaker förändras ursprungsland efter säsong och leveranstillfälle. Logga in för att se aktuellt ursprung.
Näringsdeklaration
Råvaruguiden
Äpple Granny Smith
Namnet har den fått från en australiensisk borgmästarfru vid namn Maria Ann (Sherwood) Smith 1867. Granny Smith är ett av de allra populäraste äpplena i Sverige. Det är hårt och grönt med frisk, syrlig smak. Då det mognar fram blir det gulare och mjukare och smaken sötare. Fruktköttet är vitt, fast och mycket saftigt. Granny Smith finns hela året från Europa och Sydamerika. Nya Zeeland, Sydafrika och USA är också stora odlingsländer men inte så vanliga här i Sverige.
Produktinformation
Lagring

Förvaras i kyl.

Allergener

Här i Sverige där björkpollenallergi är så vanligt, utvecklar många pollenallergiker ävenöverkänslighet mot vissa födoämnen, t ex äppln. Orsaken till denna korsallergi är att äpplen innehåller ett protein, Mal d 1, som liknar ett vanligt allergiframkallande protein (=allergen) i björkpollen, Bet v 1. Resultatet blir klåda och svullnad i läppar, gom och svalg efter att man ätit färska äpplen, men eftersom Mal d 1 är ett värmekänsligt allergen kan allergiker ofta äta t ex äpplekaka och äpplemos.

Nördinfo

Har mycket god hållbarhet. Äpplet förknippas med the Beatles skivbolag Apple, som använt en bild av äpplet som bakgrund till sina skivetiketter. Innan äpplena kommer till er, så har de ofta varit lagrade i s.k. ULO-lager (Ultra Low Oxygen). I dessa lager finns ingen syre tillgänglig vilket gör att mognaden av äpplena avstannar. Så länge äpplena bevaras i dessa lager så ökar hållbarheten avsevärt och möjliggör lagring under en längre tid. Från det att äpplena plockas ut från ULO-lagret så börjar mognaden igen och hållbarheten sjunker från dag till dag. Äpplena ska då hanteras som färskvara.

Rekommenderade produkter

Senaste nytt
Julens utrustning - funtionella artiklar
Julens utrustning - funtionella artiklar
Hitta utrustningartiklar till ditt julbord: vinglas, ölglas, snapsglas och glöggmuggar, kylbrickor och värmehållare m.m. Här är ett urval för dig som köper utrustning hos oss.
Bra skolmat tappar i värde om ingen äter
Bra skolmat tappar i värde om ingen äter
Måltidsforskaren Linda Berggren har just skrivit klart sin avhandling om hur den svenska skollunchen kan bli bättre.
Roupéz Profile AB
Roupéz Profile AB
Att göra ett gott första intryck är viktigt, det är vi nog många som tycker. Ibland är det dock inte så lätt att hinna med både design och beställningsjobb av profilkläder när vardagens olika uppgifter hopar sig.