Åtgärder
Kycklingburgare med sesam- och limemarinerad gurka och sojamajonnäs [Kronfågel]
Receptkategori: FågelrätterEn vällagad kycklingburgare där de klassiska burgartillbehören kompletteras med sesam- och limemarinerad gurka och sojamajonnäs.
●●●●●
(0 röster)
(0 röster)
Gör så här
Skala och skiva gurka tunt, marinera med lime, sambal oelek och sesamolja. Smaka av med salt och vänd i sesamfrön. Låt stå.
Vispa äggula med vinäger, senap, soja och tillsätt olja i mycket små mängder till en början. Alla ingredienser med samma temperatur! Smaka av med salt och tabasco.
Stek kycklingburgarna. Arrangera med den lime-marinerade gurkan i botten. Lägg därefter på burgaren och toppa med tunt skivad rödlök. Lägg på sojamajonnäs och brödtoppen.
Du behöver
| 2,4 hg | Kycklingburgare 60g |
| 2,28 hg | Hamburgerbröd 57g |
| 1 st | Gurka Ofilmad Klass 1 |
| 1 st | Rödlök Klass 1 Sverige |
| 2 msk | Sesamolja mörkrostad* |
| 3 kg | Pressad Lime i Plastflaska |
| Sambal Oelek chilipasta | |
| 1 st | Ägg M Frigående, Tvättade* |
| 2 dl | Olivolja Extra Virgin PET |
| 2,5 krm | Dijonsenap Fransk Hink |
| 1 cl | Vitvinsvinäger 6% |
| 3 msk | Japansk Sojasås |
| Tabasco Pepper Sauce |
Energifördelning
- ●Protein
- ●Fett
- ●Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!
Näringsdeklaration
| Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
|---|---|
| Energi | 1007.61 kJ |
| Energi | 242.75 kcal |
| Fett | 19.61 g |
| varav | |
| - mättat fett | 3.18 g |
| - enkelomättat fett | 11.37 g |
| - fleromättat fett | 1.21 g |
| Kolhydrat | 11.29 g |
| varav | |
| - sockerarter | 1.75 g |
| - stärkelse | 0 g |
| Protein | 4.42 g |
| Salt | 1.1 g |
| Fiber | 0.35 g |
| Vitamin E | 3.51 mg |