Lök lång gul IT Klass 1
- Artikelnummer: 302124
- Märke: MENIGO FOG
- Leverantör: Fruktservice I Helsingborg AB
- Förpackning: 1x5 kg, 1xca 1kg
- Lev.artnr: 302124
Näringsvärde (PER 100 GRAM) | Värde |
---|---|
Energi | 163 kJ |
Energi | 39 kcal |
Fett | 0.1 g |
varav | |
- mättat fett | 0.03 g |
- enkelomättat fett | 0.01 g |
- fleromättat fett | 0.04 g |
Kolhydrat | 7 g |
varav | |
- sockerarter | 4 g |
- stärkelse | 0 g |
Protein | 1.19 g |
Salt | 0 g |
Fiber | 2 g |
Lök
Temperatur0-4°C
LagringFörvaras kallt eller i rumstemperatur. Löken har dock längre hållbarhet svalt och börjar inte gro lika snabbt. Undvik plast då lök trivs bäst torrt.
HanteringsrådEn hållbar grönsak som trivs i låg temperatur med låg fuktighet. Lökens skal har en skyddande barriär som gör att den inte torkar eller blir mjuk lika lätt.I rumstemperatur håller sig löken torr men får en kortare hållbarhet och börjar gro efter ungefär en månad.
AnvändningssområdeLök är en av få grönsaker som passar till nästan all typ av matlagning. God att äta rå, bräseras, gratineras, picklas, ja listan kan göras lång. Långlöken är ett bra alternativ för den som vi ha riktigt finhackad lök att strö över snittarna såväl som andra smårätter.
NördinfoVarför får vi tårar av lök? Det finns många teorier och lika många husmorsknep om hur de ska undvikas. Prova att ha lite olja på kniven för att kapsla in ämnet som stör ögonen, salta löken innan den hackas, värm löken, låt vattnet stå och rinna medan du skär eller skaffa lökglasögon. Det man vet är att enzymerna som frigörs när man skär lök bildar ämnet syn-propantial-S-oxid, vilket i sin tur stör ögat. Sen är det upp till var och en att testa vilket knep som passar bäst eller så kanske man helt enkelt bara ska stå ut.