Arvid Nordquist med Ta Fram Det Bästa Proudly Presents FUSION
Tillsammans med David Lundqvist, Årets Kock 2018, har vi tagit fram inspirationsrätter i FUSION style. Vi presenterar två rätter gjorda i FUSION style – med inspiration från de sydamerikanska och asiatiska köket. Låt dig inspireras!
Korean BBQ – På koreanska restauranger ett socialt sätt att äta grillat kött, med en gasol eller kolgrill i mitten av bordet där man tillagar sin mat på. Vi korsar Korea med svensk husmanskost i det här fallet. Grillad och chiliglaserad flankstek med ”potatisgratäng” på vita rotfrukter smaksatt med kimchi, syrad lök vänd med koriander och böngroddar samt en sesam och misomajonnäs. Garanterat en varmrätt. Till denna FUSION-variant har Arvid Nordquist smaksättare används som ingredienser: Kikkoman Tamari, Kikkoman Kimchi, TABASCO® Original.
Asado – I det sydamerikanska köket en speciell teknik att grilla, oftast nötkött men även fläsk eller lamm, över öppen eld men även den sociala sammankomsten, måltiden. Vi plockar influenser och korsar Sydamerika med Sverige igen. Kolgrillad fläskkorv med chimichurri, stompad potatis med rostad vitlök, äppelsenap och bönsalsa med smak av pepparrot.
Till denna FUSION-variant har Arvid Nordquist smaksättare används som ingredienser: Kikkoman Tamari, TABASCO® Chipotle, Colman’s senapspulver.
Korean BBQ i svensk-koreansk FUSION style
- med Kikkoman Tamari, Kikkoman Kimchi, TABASCO® Original
Asado i svensk-sydamerikansk FUSION style
- med Kikkoman Tamari, TABASCO® Chipotle, Colman’s senapspulver
Upptäck Kikkoman, Tabasco® & Colman's
Korean BBQ i svensk-koreansk FUSION style
- med Kikkoman Tamari, Kikkoman Kimchi, TABASCO® Original
Asado i svensk-sydamerikansk FUSION style
- med Kikkoman Tamari, TABASCO® Chipotle, Colman’s senapspulver
Arvid Nordquist smaksättare - kvalitetsprodukter med det lilla extra!
Kikkoman Original. Originalet från Japan. Lagras i sex månader, och innehåller endast fyra ingredienser: sojabönor, vete, vatten, salt. Inga tillsatser, endast naturliga råvaror.
TABASCO® Original ett riktigt hantverk från Louisiana, USA sedan 1868.
Handplockad chilipeppar. Innehåller endast tre ingredienser, och inga tillsatser: chili, vinäger och salt. Lagras på ekfat i tre år.
Colman’s
Anrik senap sedan 1814. Högkvalitativt senapspulver för smaksättning och tillagning av såser och marinader.
TABASCO, and the DIAMOND LOGO are trademarks of and licensed by McIlhenny Company.