Avsnitt 12: Skolmåltiden - mer än bara mat

Vi vet att bra mat i skolan har påverkan på hälsa, utveckling och prestation. Idag är den svenska skolmaten tänkt att täcka ungefär 30 procent av det dagliga intaget av näring för barn. Men en bra måltid är så mycket mer än det som ligger på tallriken.

Menigo besöker Tullängsgymnasiet i Örebro och bjuder in till samtal om kost- och näringslära. Skolan har med enkla medel skapat ett framgångskoncept och en plats att vara stolta över, nämligen deras egna skolrestaurang.

Så skapar du en positiv attityd till skolmaten

Tillsammans med experter inom skolkök och näringslära har vi diskuterat hur rätt presentation och måltidsmiljö kan främja matlusten och ge en positiv attityd till skolmaten. Runt bordet sitter Kristina Andersson Näringsfysiolog, Alain Grenard Kostchef, Lena Sjöqvist Kökschef samt Anders Djupfeldt KAM offentliga affärer.

Innehåll saknas