Attrahera morgondagens gäst
Generation Z ställer nya krav på krogen.
Låna, byta, hyra, laga och handla second hand – engagemanget kring hållbarhet ökar. Speciellt hos den yngre generationen, generation Z, eller No bullshit-generationen. För det är precis vad det här handlar om. De ser hållbarhet som en livsnödvändighet. De har förstått att planeten står inför större miljö- och klimatutmaningar än någonsin tidigare och att de kommer få ta konsekvenserna. Som bransch behöver vi inse allvaret i detta och förbereda oss på vad som förväntas. Men även upptäcka vilka nya möjligheter som öppnas upp. Läs Stefan Eriksson, Anette Roswall och Thilda Mårtensson’s tankar samt tips kring framtidens gäst tillsammans med sommriga recept:
