Mozzarella Fior di Latte är en typ av mozzarellaost som tillverkas av komjölk. "Fior di Latte" betyder bokstavligen "blommor av mjölk" på italienska, och det syftar på den friska och mjölkaktiga smaken av osten.
Den färdiga mozzarellan Fior di Latte är krämig, elastisk och har en mild smak av färsk mjölk. Den har en jämn konsistens som gör den perfekt för att användas i olika maträtter. Mozzarella Fior di Latte används ofta i caprese-sallad, där den kombineras med färska tomater och basilika, och ringlas med olivolja. Den kan också användas i pastarätter, pizza, panini eller som en smakfull topping på bruschetta.