Recept – Rätterna på bordet

Länge leve måltiden

Recept

Camilla Simonsson är grundare, kock och sommelier på restaurang Vilda i Göteborg. Till Länge leve måltiden skapade hon tre härliga rätter med fokus på den vilda nordiska naturen.

Havskräfta

Med morot- och havtornsjuice, picklad rättika och kålrabbi.

Se receptet här -->

Pilgrimsmussla

Med romsäckskräm, picklade omogna jordgubbar och brynt smör.

Se receptet här -->

Älgtartar

Med crème fraiche och Kalix löjrom.

Se receptet här -->

Få fler insikter

Ta del av fler spaningar, analyser, recept och reportage.

Tillbaka till startsidan