Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Åtgärder

Smörrebröd med rostbiff, krämig potatissallad och friterad lökring.

Receptkategori: Smörgåsar, tårtor
En upphottad klassiker med ett ypperligt tillfälle att ta hand om överbliven mat tex. kokt potatis och lök som börjar bli lite trött.

(0 röster)
KRAV Skaldjursfri Fiskfri Jordnötsfri Sojafri Nötfri Sellerifri Sesamfröfri Svaveldioxid eller sulfitfri Lupinfri Blötdjursfri Länge leve måltiden offentlig
Smörrebröd med rostbiff, krämig potatissallad och friterad lökring.

Gör så här

Kantskär kavring och smöra.

Koka potatis, både till sallad och till lökringen. Dela upp 50/50.

Dela potatisen på 4, skär purjolök och gräslök, blanda majonnäs och dijon, smaksätt med salt och blanda ihop allt, låt stå tills servering.


Fräs gul lök i rikligt med smör länge, tillsätt lite strösocker och red av med 1 tsk maizena, mixa sedan till en slät puré, tillsätt potatis och mixa vidare till en slät massa, lägg på spritspåse och spritsa cirklar på silikonmattor och frys.


När lökringen har fryst, panera i ordningen maizena-ägg-panko-ägg-panko, fritera sedan gyllenebrun.

Du behöver

2 hgLandgångsbröd kavring Tina och servera*
1,5 kgKulpotatis fast tvättad 35-40 SE
2 dlMajonnäs äkta 78%
2 hgPurjolök SE*
1 hgGräslök SE*
2 mskDijonsenap fransk hink
1 hgSallat ruccola
5 hgGul lök skivad
2 hgSmör normalsaltat 82%
50 gStrösocker
4 hgMajsstärkelse
8 stÄgg M Frigående, Tvättade
5 hgPanko 1 kg*
1 hgAmaranth ask*

Energifördelning

8.7%31.1%60.2%
  • Protein
  • Fett
  • Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Näringsdeklaration

Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi597.88 kJ
Energi144.97 kcal
Fett8.12 g
varav
- mättat fett2.82 g
- enkelomättat fett3.03 g
- fleromättat fett1.18 g
Kolhydrat15.71 g
varav
- sockerarter1.91 g
- stärkelse0 g
Protein2.26 g
Salt0.14 g
Fiber0.81 g
Vitamin A 31.73 µg