Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Banh mi med hoisinbacon, kycklingsallad och koriander

Receptkategori: Fågelrätter
Bahn mi är en slags fylld baguette-macka, en blandning av två länders matkultur, som kommit till genom att Vietnam har varit en fransk koloni. Enligt originalreceptet ska en bahn mi innehålla majonnäs och paté, medan de andra ingredienserna är vietnamesiska. Resultatet blir en söt-syrlig, het, kladdig macka. Vi har ersatt patén med kyckling i det här receptet.

(8 röster)
Banh mi med hoisinbacon, kycklingsallad och koriander

Gör så här

1. Skär baguetterna i 10 lika stora delar.

2. Baka baconet i ugnen på 200° tills det är gyllenbrunt. Ta ut och låt svalna. Bryt sedan ner baconet och blanda samman med hoisinsåsen.

3. Kycklingsallad: Blanda samman kyckling, kimchi, kryddpuré och majonnäs.

4. Fyllning: Dela på baguette-bitarna och pensla brödet med lite av kycklingfettet på både över- och underdel. Fyll med sallad, kycklingröra, gurka, bacon, koriander och sesamfrö.


Du behöver

Hoisinbacon*
3,1 hgBacon skivat SE
1 hgHoisin sås Peking wok
1,3 kgKycklinglårfile
1 hgKimchi kryddmix
15 gIngefära kryddpuré
3 literMajonnäs Real 79%
Fyllning*
5 hgIsbergssallat strimlad*
1,5 hgSaltgurka skivad
30 gKoriander ask
20 gsesamfrön*

Energifördelning

11.6%83.9%4.5%
  • Protein
  • Fett
  • Kolhydrat
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Näringsdeklaration

Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi1891.68 kJ
Energi453.31 kcal
Fett46.79 g
varav
- mättat fett4.65 g
- enkelomättat fett27.15 g
- fleromättat fett11.95 g
Kolhydrat2.51 g
varav
- sockerarter1.3 g
- stärkelse0 g
Protein6.44 g
Salt1.06 g
Biotin0 µg
Kalcium0 mg
Klorid0 mg
Krom0 µg
Koppar0 mg
Fluorid0 mg
Järn0 mg
Fiber0.48 g
Folsyra0 µg
Jod0 µg
Kalium0 mg
Magnesium0 mg
Mangan0 mg
Molybden0 µg
Natrium0 g
Niacin0 mg
Fosfor0 mg
Pantotensyra0 mg
Riboflavin0 mg
Selen0 µg
Tiamin0 mg
Vitamin A 0 µg
Vitamin B120 µg
Vitamin B60 mg
Vitamin C0 mg
Vitamin D0 µg
Vitamin E0 mg
Vitamin K0 µg
Zink0 mg