Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.

Bakad lök med bönor, fänkål, bacon, örter och grillad halloumi

Receptkategori: Fläskkött

(0 röster)
Länge leve måltiden restaurang
Bakad lök med bönor, fänkål, bacon, örter och grillad halloumi

Gör så här

1. Värm ugnen till 175°C. 

2. Baka baconskivorna krispiga på plåt i ugnen. 

3. Snitta toppen på silverlöken och lägg på bakplåtspapper. 

4. Lägg ca 10 g smör på varje silverlök. Krydda med salt och peppar. Droppa över vitt vin på lökarna. 

5. Plocka örterna och lägg stjälkarna på lökarna. Packa ihop till ”en papillote”. Baka i ugn ca 45 minuter. 

6. Plocka den bakade löken fri från stjälkar. Dela löken i klyftor. Hacka en del som blandas med bönorna. Lägg klyftorna på en plåt och ”grilla” med en brännare. 

7. Ansa och skölj fänkålen. Skär sedan i små tärningar. Sautera fänkålen mjuk i olivolja utan att få färg. Tillsätt lökfonden och koka ihop bönmixen några minuter och rör om. Krydda med sherryvinäger, salt och peppar. 

8. Smaka av bönorna med hackad dragon och persilja. 

9. Grilla halloumin och dela i mindre bitar. Placera på bönsalladen.  

Dragonmajonnäs

Smaksätt majonnäsen med dijonsenap. Plocka dragonbladen och hacka grovt. Rör ihop dragonbladen med majonnäsen och smaka av med lite pressad citron.

Energifördelning

16.3%69.2%14.4%
  • Protein
  • Fett
  • Kolhydrat
** Innehåller ingredienser som ej säljs av Menigo - den totala portionskostnaden kan därför vara högre än det som visas här.
* Observera! Näringsvärdena ovan är ej fullständiga, då inte alla artiklar i receptet har näringsvärde!

Näringsdeklaration

Näringsvärde (PER 100 GRAM)Värde
Energi1962.45 kJ
Energi474.78 kcal
Fett43.21 g
varav
- mättat fett9.54 g
- enkelomättat fett20.52 g
- fleromättat fett8.59 g
Kolhydrat9.01 g
varav
- sockerarter1.09 g
- stärkelse0 g
Protein10.2 g
Salt1.08 g
Biotin0 µg
Kalcium16.58 mg
Klorid0 mg
Krom0 µg
Koppar0 mg
Fluorid0 mg
Järn0.06 mg
Fiber3.3 g
Folsyra7.01 µg
Jod0.19 µg
Kalium88 mg
Magnesium5.74 mg
Mangan0 mg
Molybden0 µg
Natrium0 g
Niacin0.06 mg
Fosfor10.2 mg
Pantotensyra0 mg
Riboflavin0.01 mg
Selen1.15 µg
Tiamin0.03 mg
Vitamin A 17.05 µg
Vitamin B120 µg
Vitamin B60.05 mg
Vitamin C33.8 mg
Vitamin D0 µg
Vitamin E0.15 mg
Vitamin K0 µg
Zink0.06 mg