Microplanes Premium Classic-serien är med sitt patenterade etsade blad rakbladskarpt.
Premium Classic-serien har behållit den avlånga "verktygsformen” men är utrustad med ett mjukt grepp och halkfritt skaft. Bladet är fint och särskilt lämplig för t.ex. citrusfrukter, vitlök, parmesan och muskot.
Tips för rengöring och förvaring: Professionellt rivjärn som kan diskas i diskmaskin. Skölj rivjärnet i varmt vatten efter användning. Förvara med bladet täckt när det inte används.