Gastronormblecken är idealiska för matlagning med sin höga värmeledningsförmåga. Produkten är robust och motståndskraftig, både mot stötar och värmestötar. Ytan är motståndskraftig mot repor och saker glider lätt på den. Går att rengöra både manuellt och i diskmaskin men ej i Granuldisk. Stekblecken är tillverkade i glasemaljerad kolstål.
Santa Marias tortillor kan vikas, fyllas, rullas och toppas utan att gå sönder. Därför är de otroligt mångsidiga bröd som passar till hundratals rätter.