- Hem
- Utrustning
- Köksutrustning
- Knivar
- Skalknivar
- Tamahagane San Tsubame skalkniv 9cm
Tamahagane San Tsubame skalkniv 9cm
- Leverantör: J.a. Sundqvist AB
- Förpackning: 1x6
- Minsta beställning: 1 st
- Lev.artnr: SNMH-1109
Det verkar som att du använder en gammal webbläsare, det kan göra att allt inte fungerar eller ser ut som det borde.
Beskrivning
Skalkniven är den minsta kniven i köket. Kniven passar särskilt bra till att skala frukt och grönt samt andra arbeten som kräver precision. Antingen använder du den i luften, exempelvis när du skalar lök, eller mot skärbrädan när du skär mindre råvaror. San Tsubame är en knivserie med blad i tre lager stål. Kärnan består av hårt VG5-stål och de två yttre lagren av ett mjukare, mer rosttåligt stål. Knivbladet är hamrat, men endast slipat i nederkant. Inspirationen har Tamahagane hämtat från samurajernas tid och deras vackert dekorerade katanasvärd. Hårdhetsgraden är 61 HRC.Knivhandtaget är tillverkat av svart micarta. Materialet framställs genom att linneduk och specialplast sammanfogas under högt tryck. Detta ger ett hårt, vattentåligt och hygieniskt material som lämpar sig väl i köksmiljö. I handtaget sitter även en vikt som ser till att kniven är perfekt balanserad.
Rekommenderade produkter
Senaste nytt
Förbrukning & hygien
Förbrukning & hygien
Färdigmat & frysta skördeprodukter
Färdigmat & frysta skördeprodukter
Mejeri, ost, ägg
Mejeri, ost, ägg