Kött/fiskkniv G29 18cm

Produktbeskrivning

Debakniven används enligt tradition till att stycka och filéa fisk i Japan. Skärpan och vikten i knivbladet gör att du enkelt kan glida längs fiskens ben och skära ut fina filéer. Det går också utmärkt att använda kniven till att skära kött och hacka grönsaker. Stålet som kallas Cromova 18 har hårdhet 56-58 vilket gör den både hård nog att hålla den extrema skärpan, men också mjuk nog så att du enkelt skall kunna underhålla den.