Afeltra di Gragnano – autentisk pasta från pastans huvudstad Afeltras pasta tillverkas i Gragnano, internationellt erkänd som världens epicentrum för torrpasta. Här produceras pastan för hand, av
100 % italienskt vete, enligt traditionella metoder som ger maximal kvalitet i varje steg. Pastan är bronsvalsad, vilket ger en sträv yta som binder sås exceptionellt väl, och långsamt torkad i över 48 timmar i rumstemperatur – en avgörande process för struktur, smak och stabil al dente. Tack vare vetets kvalitet är pastan dessutom ovanligt proteinrik, vilket ger ett tydligt bett och professionellt resultat i köket.
Levereras i smidiga 500-gramsförpackningar, anpassade för både restaurang, delibutik och kvalitetsmedvetna hemmakockar.
Varför välja Afeltra?
- Ursprung i Gragnano med unikt mikroklimat för pastatorkning
- Traditionell hantverksproduktion utan genvägar
- Exceptionell såshållning och pålitlig al dente
- Premiumkvalitet för professionell användning
