Bucatini har sitt ursprung i italienska Lazioregionen,primärt i Rom och Neapel och är en typ av pasta som är formad som ett långt, smalt rör liknande en tjock, ihålig spagetti. Buccatini passar till kraftiga såser som kan innehålla tomat, ost, charkuterivara, kött, skaldjur, eller ansjovis.